Kiedy się zarumieni dodaj przekrojone na połówki pieczarki. Duś na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i tymianek. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 35-40 minut, aż mięso zmięknie. Dodaj oliwki, dopraw solą i pieprzem.

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z sosem, smacznego!

Składniki:

* 400 g makaronu fusilli * oliwa z oliwek * 2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki) * 2 łyżki koncentratu pomidorowego * 700 g chudej wieprzowiny, najlepiej szynki * 3 średnie żółte papryki * 2 cebule * 150 g pieczarek * 2 łyżeczki suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego * sól * świeżo zmielony czarny pieprz * 5 łyżek zielonych oliwek bez pestek