Pizza fritta

1  kg mąki
0,5 litr wody
10 dkg drożdży
25 g soli.
olej słonecznikowy

Nadzienie:

0,5 kg białego sera
szynka
sól
pieprz

lub:

mozzarella/gouda
sos pomidorowy
sól
pieprz


Sposób przygotowania:
    

W zasadzie postępujemy jak z normalnym ciastem na pizzę. Składniki mieszamy zostawiając do wyrośnięcia.Kiedy jednak ciasto jest już wyrośnięte to robimy kulki (trochę więcej niż się mieści w jednej dłoni), które odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia na 10 min.
Po 10 min z kulek robimy okrągłe placki: 
   

na które nakładamy nadzienie do wyboru.Jeśli wybraliście mozzarellę z sosem pomidorowym,
to ważne jest aby posmarować sosem tylko sam środek placka (nadmiar sosu będzie się wylewał przy sklejeniu)
Następnie sklejamy jak pierogi ,trochę naciągamy i spłaszczamy odrobinę rękami (w ten sposób nadzienie rozprowadzi się po całym placku równo)
i kładziemy na  rozgrzany olej (placek powinien pływać swobodnie).
Gotowa pizza powinna być zrumieniona na złocisty kolor.
Podajemy zaraz po upieczeniu.
  
Smacznego!