Galeria miesiąca: Święta Bożego Narodzenia we Włoskich miastach

Risotto alla Parmigiana

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i dwie łyżki masła, cebulę drobno posiekać i lekko przyrumienić. Dodać ryż i gotować przez dwie minuty. Wlać chochlę bulionu, mieszać aż ryż wchłonie cały płyn.

Czynność powtarzać do momentu aż ryż ugotuje się i będzie al dente. Zdejmnij z ognia, dodaj resztę masła i parmezan, wymieszaj i podawaj.

Składniki:

* 4 łyżki masla

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* 1 średnia cebula

* 500g ryżu Arborio

* 1,2 litra rosołu drobiowego

* 100g świeżo startego parmezanu Materiał opracowany przez:

Zobacz także:

Pizzoccheri alla valtellinese

Alla scoperta di Torregaveta

Grzybowe risotto

Komentarzy: 0, Czytano: 1240, Pobierz w PDF

Dodaj do |

Komenatrze

zaloguj się aby dodać nowy komentarz...